ENSALADA DE QUINOA CON ZANAHORIAS y ANACARDOS

Una ensalada siempre es un acierto, en cualquier momento del día, ¿no crees? Como no queremos que te canses de ellas, en Huerta Campo Rico hemos ideado para ti esta receta fácil de ensalada de quinoa con zanahorias y anacardos.

Esta, mezclada con nuestra zanahoria de Huerta Campo Rico y frutos secos, hacen el combo perfecto ¿Y sabes lo mejor? Nuestra ensalada de zanahoria incluye maíz y compota de manzana, aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal, ajo, curry, orégano y comino. Ya está preparada, por lo que facilita incluso más su elaboración. 

Esta receta de ensalada saludable es una fuente de proteínas y vitaminas. Ligera, sabrosa e indicada para todo tipo de dietas. Es una propuesta ideal para consumir durante todo el año y para toda la familia. ¿A qué esperas para prepararla?

Ensalada de Quinoa con Zanahorias y Anarcardos

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Plato Ensalada

Cocina Mediterránea

Ingredientes

  

• 250 g quinoa cocida
• 1 pack Ensalada de Zanahorias de Huerta Campo Rico                
• 1 Cebolleta   
• Anacardos tostados
• Pasas      
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Sal
• Pimienta

Elaboración paso a paso

 

• En primer lugar, tenemos que cortar los ingredientes para la ensalada. Así, cortaremos la cebolleta en daditos, y también hacemos lo mismo con los anacardos).  Reservaremos.
• Seguidamente, mezclamos en un bol la quinoa, las zanahorias, la cebolleta, los anacardos y las pasas.  
• Aliñamos todo con Aceite de Oliva Virgen Extra, sal y pimienta.  ¡Y lista para servir y disfrutar!

Video

Notas

Es muy rápida de preparar. Te animamos a que descubras todo el potencial de las ensaladas con Huerta Campo Rico.

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