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Huevos rellenos de atún y pimientos asados Campo Rico

El clásico de siempre, pero mejorado. Preparamos unos huevos rellenos cremosos con atún y mayonesa y añadimos nuestros pimientos asados para aportar un punto de sabor y color diferente.

Una receta fresca, sencilla y perfecta para verano, reuniones familiares o aperitivos. Si buscas ideas de cenas saludables o un entrante rápido que guste a todos, esta receta es de las que conviene guardar.

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Plato Acompañamiento, Aperitivo

Cocina Mediterránea

Ingredientes

6 uds Huevos
120 g Atún escurrido
80 g Mayonesa
100 g Pimientos asados rojos
1 pizca Sal

Instrucciones

Cocemos los huevos
Cocemos los huevos durante unos 10 minutos. Los enfriamos, pelamos y cortamos por la mitad longitudinalmente.
Separamos las yemas
Retiramos las yemas con cuidado y las colocamos en un bol. Reservamos las claras para rellenarlas después.
Preparamos el relleno
Machacamos las yemas y añadimos el atún bien escurrido y la mayonesa. Mezclamos hasta conseguir una textura cremosa.
Añadimos el toque Campo Rico
Picamos parte de los pimientos asados Campo Rico y los incorporamos al relleno. Mezclamos suavemente para repartirlos.
Rellenamos los huevos
Con una cuchara o manga pastelera, distribuimos el relleno entre las claras cocidas.
Decoramos y servimos
Terminamos cada huevo con una pequeña tira de pimiento asado y conservamos en frío hasta el momento de servir.

Vídeo

Notas

Los huevos rellenos son un clásico de las mesas de verano. Con nuestros ⁠pimientos asados rojos Campo Rico les damos un toque diferente sin perder la esencia de la receta de siempre.

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Palabra clave pimientos asados