Revuelto de Alcachofas

  • Aceite oliva virgen extra.
  • Sal.
  • Ajo (3 cabezas)
  • Alcachofas (2 tarrinas).
  • Jamón en cubitos o jamón en lochas troceado.
  • Huevos (5).
  1. Corte el ajo en tiras finas y viertalos sobre la sartén.
  2. Frialos hasta que adquieran el color dorado de la imágen.
  3. Escurra las alcachofas y viertalas en la sartén.
  4. Dorelas y añada sal al gusto.
  5. Añada el jamón y rehogelo hasta que se ablande.
  6. Añada los huevos sin batir y remueva hasta que se ccocine completamente.

Al añadir la sal hay que recordar que el jamón ya de por si le va a dar un sabor salado, recuerdalo para no pasarte con la sal.

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