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Ensaladilla rusa con pimientos asados

Campo Rico

La ensaladilla de siempre, pero con un toque que lo cambia todo. En esta receta combinamos patata, zanahoria, huevo, atún y mayonesa con nuestros pimientos asados en tiras para conseguir una ensaladilla cremosa, sabrosa y con un punto diferente.

Una de esas recetas con pimientos asados que respetan la tradición y, al mismo tiempo, nos permiten sorprender en la mesa sin complicarnos demasiado.

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Plato Aperitivo

Cocina Mediterránea

Raciones 1

Ingredientes

500 g Patatas
2 uds Zanahorias
3 uds Huevos
160 g Atún Escurrido
150 g Mayonesa
150 g Pimientos asados rojos Campo Rico
1 Pizca Sal

Instrucciones

Cocemos las verduras y los huevos
Cocemos las patatas y las zanahorias hasta que estén tiernas. En otro recipiente, cocemos los huevos durante unos 10 minutos. Dejamos enfriar antes de continuar
Picamos la base de la ensaladilla
Pelamos las patatas y los huevos. Cortamos las patatas, las zanahorias y dos de los huevos en trozos pequeños y los incorporamos a un bol amplio.
Añadimos el atún y la mayonesa
Incorporamos el atún bien escurrido y la mayonesa. Mezclamos suavemente hasta conseguir una textura cremosa y uniforme.
Añadimos el toque Campo Rico
Incorporamos los pimientos asados Campo Rico en tiras. Mezclamos ligeramente para repartirlos sin perder su textura ni su presencia en la receta.
Emplatamos y servimos
Servimos la ensaladilla y decoramos con el huevo cocido restante y algunas tiras de pimiento asado. Conservamos en frío hasta el momento de disfrutarla.

Vídeo

Notas

La ensaladilla rusa es uno de esos clásicos que nunca fallan. Nosotros le damos un toque diferente con nuestros ⁠pimientos asados rojos Campo Rico, listos para incorporar directamente a la receta.

Encuentra nuestros productos y descubre más recetas con pimientos asados en nuestra web. Llevamos lo mejor del campo mediterráneo a tu mesa para que disfrutes de las recetas de siempre de una forma fácil y sabrosa.

Palabra clave aperitivos, pimientos asados