Receta de primavera: Ensalada de pimientos con pollo y albahaca

No es ningún secreto que nos encantan las ensaladas, ¿y a quién no?
Si buscas una receta de primavera, la ensalada de pimientos asados es una de las que nunca falla. En Huerta Campo Rico te proponemos que le des una vuelta a la receta tradicional y le añadas unos toques de sabor que la harán única.

Te proponemos para una receta de primavera, la mezcla de pimientos, pollo y albahaca logrará que no puedas dejar de cocinarla. Es perfecta para cenas ligeras y para acompañar platos de carne o pescado.
No pierdas detalle del paso a paso y disfruta de esta receta sencilla y rápida de cocinar.

Ensalada de pimientos con pollo y albahaca

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Tiempo de preparación 20 minutos min

Plato Ensalada

Cocina Mediterránea

Raciones 1

Ingredientes

  

• 1 Ensalada de Pimientos Asados
• 1 Pechuga de Pollo
• Albahaca Fresca
• 10 unidades Nueces picadas
• 13 unidades Aceitunas negras
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Sal
• Pimienta            

Elaboración paso a paso

 

• Comenzaremos cortando el pollo en tiras. Salpimentamos el pollo y lo maceramos con un poco de AOVE y albahaca.
• En una sartén, colocamos un poco de AOVE y salteamos el pollo hasta que esté dorado.
• Seguidamente, para armar la ensalada, mezclamos los pimientos de Huerta Campo Rico con las tiras con el pollo.
• Añadimos a la mezcla las nueces previamente picadas, la albahaca cortada en juliana y las aceitunas.
• Rectificamos la sazón si es necesario y servimos.

Video

Notas

¿Te ha gustado nuestra propuesta de ensalada saludable? Te animamos a que innoves en las recetas de tu día a día, descubriendo combinaciones que se convertirán en tus preferidas.
Además, con los pimientos asados de Huerta Campo Rico no tendrás que preocuparte del proceso de asado, porque ya los tienes listos para aliñar y disfrutarlos en buena compañía.
Y recuerda que son 100% naturales y muy sanos.

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